Mendoza & Carriel Atavus Carménère

Frutal, sabroso y muy bueno para una comida sin complicarse.

Mendoza & Carriel Atavus Carménère es un vino tinto 100% Carménère del Valle de Almahue, en el Valle de Cachapoal, elaborado a partir de un viñedo patrimonial plantado en 1956. Atavus —'antiguo ancestro' en latín— busca rescatar las raíces históricas del Carménère chileno y rendir homenaje a los antiguos viticultores que conservaron esta cepa. Las uvas son seleccionadas y cosechadas manualmente en un viñedo en pie franco, ubicado en los faldeos de la Cordillera de la Costa. La vinificación se realiza con mínima intervención enológica y la crianza se extiende por 18 meses en barricas de roble francés de distintos usos. La producción declarada es de sólo 2.000 botellas. En cata presenta color violáceo, brillante y limpio, con aromas a chocolate, cereza, mora, cassis y ají verde; en boca se muestra complejo, elegante, estructurado y profundo. Marida con preparaciones en base a tomate, pizzas, carnes asadas de cerdo o vacuno, pastas rellenas y cocina chilena. 13,5% alc., 750 ml. La añada no aparece visible en las fotografías de esta botella; el sitio oficial actualmente comercializa Atavus Carménère 2023, por lo que la cosecha se deja sin asignar para no inventar un dato.

La añada puede variar según disponibilidad de stock. Venta exclusiva para mayores de 18 años.