Kofkeche K Feder Chardonnay 2020

Un blanco con buena textura y mucha onda para disfrutarlo sin complicarse.

Kofkeche K Feder Chardonnay 2020 es un vino blanco 100% Chardonnay del Valle del Malleco, proveniente del pequeño cuartel Gavilán. La parcela tiene 0,5 hectáreas, con una densidad de 6.667 plantas por hectárea. El suelo es predominantemente granítico, combinado con trumaos de origen volcánico, abundante cuarzo, pendiente moderada, color gris blanquecino, profundidad y textura limo-arenosa. El clima es templado, con estación seca corta, inviernos fríos y lluviosos, frecuentes neblinas matinales, alta oscilación térmica entre día y noche y vientos que favorecen la frescura natural. La uva fue cosechada manualmente y tanto la fermentación del mosto como la crianza del vino se realizaron en cubas de acero inoxidable, sin uso de madera, buscando conservar mineralidad, vibrancia y frescor. La CAV otorgó 93 puntos a la cosecha 2020 y la describió como dorada brillante, cremosa, con piña, notas herbales, boca jugosa, cítrica, de acidez media y salina. Tim Atkin MW le otorgó 90 puntos y destacó su textura, fruta de carozo, notas ligeramente melosas, frescura y mineralidad. La producción fue de 3.490 botellas; la botella fotografiada corresponde a la N.º 2.799. 14% alc., 750 ml.

¿Con qué lo tomamos? Combina muy bien con pescados, pollo, pastas cremosas, risotto y quesos suaves.

La añada puede variar según disponibilidad de stock. Venta exclusiva para mayores de 18 años.