Erizo Pinot Noir 2023 – Edición Limitada

Un tinto jugoso y elegante, ideal si te gustan los vinos menos pesados.

Erizo Pinot Noir 2023 – Edición Limitada es un Pinot Noir costero del Valle de Casablanca, proveniente de un pequeño viñedo que ya no existe. La botella fotografiada confirma cosecha 2023, 13,5% alc., 750 ml, una producción de solo 300 botellas y una crianza de un año en barrica seguida de otro año en botella. Vino Erizo señala que esta cosecha fue vendimiada a mano, fermentada en tanques pequeños y criada en una sola barrica usada durante un año, buscando estructura y equilibrio sin tapar la fruta. Presenta color rubí, aromas de cerezas y frambuesas, flores secas y notas de bosque húmedo. En boca es sedoso, de mayor volumen y estructura que un Pinot Noir ligero tradicional, con taninos delicados y redondos y un final largo y envolvente. Es una edición única e irrepetible.

¿Con qué lo tomamos? Va muy bien con salmón, hongos, pato, pollo asado, pastas y quesos semimaduros.

La añada puede variar según disponibilidad de stock. Venta exclusiva para mayores de 18 años.