Co-pa Semillón 2021

Un blanco fresco y sabroso, ideal para abrir bien frío y compartir.

Co-pa Semillón 2021 es un vino blanco de pequeña producción elaborado en Guarilihue, Valle del Itata, a partir de un viñedo viejo de secano de más de 100 años, ubicado sobre suelos graníticos en la cordillera de la Costa, aproximadamente a 20 km del Océano Pacífico. La cosecha se realiza a mano y el productor indica que las uvas se prensan con racimo completo; luego el mosto fermenta en barricas francesas de 300 litros y el vino permanece 15 meses en barricas francesas nuevas y usadas, más 5 meses de guarda en botella antes de su comercialización. La etiqueta de esta botella corresponde a la unidad N.º 0890 de una producción total de sólo 1.250 botellas. En cata presenta un perfil complejo y elegante, con notas de miel, durazno y hierbas verdes; en boca muestra cuerpo medio, mineralidad, un toque salino y un final largo. La cosecha 2021 fue destacada con 94 puntos en la Guía Descorchados 2023 y con 92 puntos por James Suckling. 13% alc., 750 ml.

¿Con qué lo tomamos? Va muy bien con mariscos, pescados, ceviche, tapas, ensaladas y quesos frescos.

La añada puede variar según disponibilidad de stock. Venta exclusiva para mayores de 18 años.