17 de Abril: Malbec con Identidad Chilena
Malbec Chileno: historia, carácter y una copa para celebrar el 17 de abril
Cada 17 de abril se conmemora el Día Internacional del Malbec, una cepa tinta reconocida mundialmente por su color profundo, su perfil frutal y su versatilidad gastronómica. Aunque su fama se ha consolidado en Argentina, lo cierto es que el Malbec también tiene una rica historia y un notable presente en Chile, donde expresa un carácter único.
El origen del Malbec en Chile
Originaria de la región de Cahors, en el suroeste de Francia, esta cepa —también conocida como Côt— fue introducida en Chile en el año 1841 a través de la Quinta Normal de Santiago. Desde entonces, el Malbec chileno ha echado raíces en diversos valles, especialmente en el Valle del Maipo, el Maule, Colchagua y el sur del Biobío, dando vida a vinos de gran elegancia, frescura y equilibrio natural.
Un Malbec con identidad chilena: Rlockwick Wines Côt-Malbec 2022
Un ejemplo excepcional del vino Malbec de Chile es el Côt-Malbec 2022 de Rlockwick Wines, elaborado en El Monte, Talagante (D.O. Valle del Maipo). Este viñedo se beneficia de un clima mediterráneo con influencia marina y suelos franco-limosos ricos en materia orgánica. Las plantas, de 7 años de edad, son cuidadas de forma artesanal.
La vendimia es manual y el proceso incluye una fermentación controlada entre 22 y 24 °C, seguido de una crianza de 17 meses en barricas de roble francés de cuarto uso. El resultado es un vino tinto chileno de color rubí intenso con reflejos violáceos, aromas de cerezas, arándanos, ciruelas, chocolate amargo y pimienta negra. En boca, presenta taninos redondos, acidez vibrante y una estructura equilibrada. Además, es vegano, sin filtrar y sin alérgenos añadidos, ideal para quienes buscan vinos más naturales y auténticos.
¿Con qué maridar un Malbec chileno?
El Malbec chileno es ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Su estructura y frescura lo hacen perfecto para:
- Carnes a la parrilla, como lomo vetado o entraña
- Cordero al horno con hierbas frescas
- Risotto de hongos y trufas
- Pastas con salsas especiadas o cremosas
Es un vino que se adapta tanto a la cocina tradicional chilena como a preparaciones internacionales.
Celebra el Día del Malbec con Caleta Wines
En Caleta Wines, nos enorgullece compartir la diversidad del vino chileno. Este Día del Malbec, te invitamos a levantar tu copa con un vino que representa nuestra historia, nuestro terroir y nuestra pasión.
