Lattice Cabernet Sauvignon 2024 – Cauquenes, Valle del Maule

🍷 LATTICE CABERNET SAUVIGNON 2024 — ELEGANCIA, FRESCURA Y CARÁCTER

Origen & Viñedo

Zona: Cauquenes, Valle del Maule •
Suelo: Granítico •
Edad de parras: 45 años •
Altura: 125 msnm •
Manejo: Mínima intervención

Vinificación

Fermentación en estanques de acero inoxidable abiertos, con uvas cuidadosamente despalilladas para preservar la integridad de los granos.
Levaduras nativas para una cinética lenta y prolongada que respeta la fruta y el terroir.
Remontajes muy suaves para una extracción delicada.

Corte de cosechas: 70% añada 2024 (crianza exclusiva en acero inoxidable) + 30% añada 2023 (crianza de 18 meses en barricas de roble francés usadas, cosechas 2008–2012).

Embotellado con filtración muy suave; puede presentar sedimentos naturales como reflejo de su elaboración de mínima intervención.

Producción

Producción total: 1.400 botellas • Formato: 750 ml

Notas de cata

Color: Rojo profundo con reflejos granate, denotando concentración y elegancia.

Nariz: Intensidad aromática con fruta negra fresca: grosella negra, arándano y cereza negra, entrelazadas con sutiles toques florales de violeta que aportan fineza y complejidad.

Boca: Sorprende por su frescura y jugosidad, haciéndolo muy bebible, sin renunciar a la estructura. Taninos maduros y envolventes con agarre elegante.
La barrica aporta de forma sutil en un final profundo y persistente que invita a seguir degustando. Un Cabernet Sauvignon donde elegancia y frescura van de la mano.

Datos técnicos & Servicio

Alcohol: 13% vol •
Temperatura de servicio: 14–16 °C

Maridajes sugeridos

Su equilibrio entre frescura y estructura lo hace muy versátil: cocina chilena (carnes estofadas, asado de tira al horno), cortes de vacuno (lomo vetado, entraña a la parrilla),
y platos de buena mesa como risotto de hongos y trufa o pastas con salsas cremosas y de carne.

📦 Despacho a todo Chile

© 2025 CaletaWines — Vinos de autor de Chile