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Descripción
Fuy Wines – Fuera de mi Galaxia – Valle de Colchagua
Un ensamblaje cofermentado fuera de este mundo. 55% Tempranillo y 45% Petit Verdot del Valle de Colchagua, con 18 meses en barrica. Jugoso, profundo y explosivo en sabor. Solo 1.907 botellas.
Un blend que desafía las reglas
Fuy Fuera de mi Galaxia es la primera mezcla cofermentada de FUY Wines. Ambas cepas —Tempranillo (55%) y Petit Verdot (45%)— fueron cosechadas el mismo día y fermentadas juntas desde el inicio. Este método poco común permite una integración completa de aromas, texturas y estructura, dando origen a un vino que realmente nos transporta a otra dimensión.
Provenientes del mismo viñedo en Peralillo, Valle de Colchagua, las uvas fueron criadas durante 18 meses en barricas, la mitad de ellas nuevas. ¿El resultado? Un tinto potente y elegante, lleno de vida.
Notas de cata
- Aromas a fruta negra, higos, ciruelas, tabaco y chocolate amargo.
- En boca es concentrado, jugoso y persistente.
- Taninos maduros, envolventes y de final prolongado.
Maridaje perfecto
- Asado de tira, lomo vetado, plateada, osobuco.
- Cordero al horno, cerdo picante, guisos especiados.
- Quesos curados, jamón serrano, burritos y pizzas con embutidos.
Ficha técnica
- Variedad: 55% Tempranillo / 45% Petit Verdot
- Origen: Peralillo – Valle de Colchagua
- Crianza: 18 meses en barrica (50% nueva)
- Producción: 1.907 botellas
- Formato: 750 cc
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
El año de la etiqueta puede variar según lote disponible.
