Colectivo Mutante PX#1 Pedro Ximenez
$12.990
Pedro Ximenez en modo salvaje. Fruta, acidez y salinidad desde Limarí. Un blanco seco, jugoso y distinto, hecho para maridar ceviches, sushi y buenas conversaciones.
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Colectivo Mutante PX#1 Pedro Ximenez
¡Blanco fuera de serie, amante del vino!
Este no es el Pedro Ximenez que conoces. El Colectivo Mutante PX#1 es un experimento brillante nacido en el Valle del Limarí, donde el sol pega duro y los suelos calcáreos hacen magia.
Aquí, esta cepa clásica se reinventa en versión seca, jugosa y chispeante, con toda la vibra del norte chico.
Notas de cata
En nariz es pura frescura: piña, melón, durazno blanco, flores, manzanilla y un toque herbal que recuerda a menta y cilantro recién cortados. En boca, la cosa se pone aún más entretenida: acidez alta, textura suave y una mineralidad salina que le da carácter costero.
El final es limpio, largo y te deja con ganas de otra copa. Y otra.
Maridaje sugerido
Este blanco no es para pasar piola: se luce con ostras, ceviches, sashimi, cocina Thai suave.
Ideal si te gustan los vinos con onda natural pero bien hechos, sin maquillaje, sin madera, sin cuentos. Solo fruta, frescura y territorio.
Una mutación que queremos que se quede para siempre.
Porque en Caleta Wines amamos lo raro… cuando está bien hecho.
El año de la etiqueta puede variar según lote disponible.
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