El ABC de Catar Vinos by Sophía González
El ABC de Catar Vinos: Un Taller para Descubrir el Vino Chileno Sin Miedos
Empecé a mis 28 años en la industria del vino cachando cero y ni me gustaba.
El vino ha sido parte integral de la identidad chilena, un emblema de nuestra cultura, patrimonio y economía que nos ha acompañado a lo largo de los siglos. Más de 500 años de historia para ser un poco más exacta. Desde el norte al sur, el vino ha sido parte del paisaje y ha puesto a un país en la mente del resto del mundo: CHILE = VINO Y PEDRO PASCAL.
Pero más allá de ser una bebida, el vino chileno es patrimonio cultural vivo, una herencia que se cultiva, se transmite y se disfruta. Por cosas de la vida y familia, a mis 28 años empecé mi camino en la industria del vino, cachando cero y ni me gustaba. Ahora a mis 32 miro con desconsuelo a esa Sophia ya que es el resultado de la comunicación lejana y lujosa que ha tenido el vino.
El vino, siendo parte de nuestra cultura, nunca me lo cursaron en clases, nunca me fue comunicado más que con un “ADVERTENCIA EL ALCOHOL ES MALO” de una botella en un símbolo rojo prohibitivo. Así es y ha sido para el chileno promedio, nos lo alejan, cuando debería ser nuestro orgullo.
A lo largo de estos años de carrera en la industria siempre escuché que la razón de esta problemática es que “Nadie comunica, nadie hace nada, que son los mismos actores de siempre”.
Nace El ABC de Catar Vinos
Con esa premisa y con los pantalones bien puestos, nace El ABC de Catar Vinos, un taller diseñado especialmente para quienes quieren acercarse al vino desde la curiosidad, sin tecnicismos ni prejuicios. Desde el jugueteo y sin vergüenzas.
Este espacio me lo brindó Daniela Sandoval Schwartzmann, Directora Ejecutiva de la Corporación Cultural de La Reina. Una mujer increíble que me ha permitido acompañarla en su convicción real de estos dos años intensos para poner al vino en la cartelera cultural de la comuna, con clubes de lectura entorno al vino, ferias de vinos, eventos con vinos y hoy con este taller.
Detalles del Taller
- Fecha: Todos los martes, desde el 5 de agosto hasta el 18 de noviembre
- Horario: De 19:00 a 20:30 hrs
- Lugar: Centro Cultural Vicente Bianchi, Santa Rita 1153, La Reina
- Público: Para todo público, desde principiantes hasta curiosos
- Incluye: Degustación de 3 vinos por clase + material de estudio práctico
- Inscripción abierta todo el semestre: Puedes unirte en cualquier momento
Quiero que las personas sientan que el vino también les pertenece. Que pueden disfrutarlo, conocerlo y hacerlo parte de su vida cotidiana, sin necesidad de ser expertos.
Lo mejor de todo es que no hay una fecha límite para inscribirse. Las personas pueden sumarse en el mes que quieran, desde agosto hasta noviembre, y cada clase está pensada para integrar fácilmente a nuevos participantes.
Es una experiencia que celebra el vino chileno como lo que es: parte esencial de nuestro patrimonio y cultura.
Programa del Taller
- ¿Qué es catar un vino? – sentidos, pasos y lenguaje básico
- Introducción a los vinos tintos
- Introducción a los vinos blancos
- Introducción a los espumosos, rosados y naranjos
- Madera vs. sin madera – estilos, crianza, impacto sensorial
- Cepas no tradicionales
- Vinos tintos nivel 2
- Vinos blancos nivel 2
- Espumosos, rosados y naranjos nivel 2
- Viajemos con nuestras copas de norte a sur
- Cepas patrimoniales
- ¿Qué es un vino de autor?
- Espumosos y sus categorías
- Tintos nivel 3
- Blancos nivel 3
- Maridaje
Inscripciones y más detalles en: El ABC de catar Vinos
Sobre Sophía González
Sophía González Vásquez es Ingeniero Comercial de profesión, Directora y Fundadora de Wine Love You, entidad que busca promover la valoración, el disfrute y el consumo responsable del vino.
Es Magíster en Gestión Estratégica y Evaluación de Proyectos y Diplomada en Comunicación de Vinos.
Miembro del directorio de MUV: Asociación Mujeres de Vino Chile, parte de VIAJERASDELVINO.CL y del team Tienda de Vinos La Reina.
