Por Liz Jopia

 

El otro día estaba sola en casa y hacía un frío de esos intensos que hemos sentido últimamente. Fue la excusa perfecta para calentar el cuerpo por dentro y abrir algo. Tampoco es que me iba a tomar la botella completa y sola, así que llamé a un amigo para matar el día. No quería nada blanco, ni burbujas, sino un tinto que no fuera muy intenso, ni muy estructurado; algo así más fácil de beber, ideal para charlar y si es que, ponerle algo al diente. 

Dentro de lo que encontré estaban unas botellas de la viña Gillmore que me llegaron de Caleta Wines. Y sí, me había interesado en su línea DELMAULE con sus cepas italianas, y ALMAULE con un País del secano maulino. Me fui a la segura con algo “familiar”. Para mi sorpresa, me encontré con algo muy distinto a otras versiones de País: mucho más frutal, fresco y jovial. No nos dimos cuenta cuando se terminó la botella y tuvimos que seguir alzando el codo con otra cosa. 

Lo interesante de su línea ALMAULE es que es una marca colectiva, así como lo que hace VIGNO con el Carignan, ALMAULE es con la cepa País. Se reunieron seis viñas de las cuales está Gillmore y, desde el año pasado, decidieron emprender. Así, pretenden convertirse en una nueva Denominación de origen, y darle una nueva expresión a la cepa País. De partida, las uvas deben provenir de parras centenarias cultivadas en cabeza que cumplan mínimo los 30 años de edad. También deben contener al menos un 90% de la variedad País en botella, y ser cultivado y embotellado en el secano interior de la Región del Maule.

https://www.caletawines.cl/tienda-de-vinos/almahue-pais-del-maule/|ALMAULÉ PAIS DEL MAULE|

ALMAULE es un vino que procura no pasar por barrica para darle prioridad a las características varietales de la uva. Se trata de un vino fresco, del año, rústico, de carácter jugoso y que no supera en promedio los 12,5° de alcohol. Un verdadero juguito de uvas.

Nota:

1.- ALMAULE está conformado por seis viñas de la región: Cooperativa Loncomilla, Erasmo, Garage Wine, Bouchon, Las Veletas y Gillmore. 

2.- La Región del Maule comprende las comunas de: Talca, Pencahue, San Clemente, San Rafael, San Javier, Villa Alegre, Parral, Linares, Cauquenes. Vaya y peguese una vuelta. 

3.- DELMAULE, lo pruebo para la siguiente historia 😉