{"product_id":"casalibre-minimo-2021","title":"Casalibre Mínimo 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn ensamblaje con varias capas, pero fácil de llevar a la mesa y compartir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCasalibre Mínimo 2021 es un vino tinto conceptual de Viña Casalibre, elaborado en Los Lingues, Valle de Colchagua, con un ensamblaje de 50% Malbec y 50% Syrah. El proyecto busca expresar el origen con mínima intervención, utilizando uvas de un viñedo a los pies de la cordillera de los Andes, en suelos pedregosos con mezclas de granito, basalto y otras piedras volcánicas. La viticultura evita pesticidas y herbicidas, la cosecha es manual y cada variedad se selecciona por separado en su punto óptimo de madurez. La fermentación es espontánea y la crianza oficial de la añada 2021 se realiza durante 24 meses: 50% en barricas de roble francés de 500 litros de primer uso y tostado ligero, y el resto en barricas de segundo y tercer uso; posteriormente el vino permanece 9 meses adicionales en tinajas de greda de 1.000 litros. La producción total es de sólo 2.760 botellas. La ficha técnica oficial registra 14% alc., azúcar residual 2,17 g\/L, acidez total 3,90 g\/L, acidez volátil 0,92 g\/L y pH 3,44. La etiqueta declara 76 kcal por cada 100 ml. Formato 750 ml. Enólogo: Luca Hodgkinson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué lo tomamos?\u003c\/strong\u003e Llévalo a la mesa con asado, guisos, empanadas, pastas intensas o quesos maduros.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eLa añada puede variar según disponibilidad de stock. Venta exclusiva para mayores de 18 años.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Casalibre SpA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41384059699264,"sku":"CASALIBRE-MINIMO-2021-750","price":22990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0613\/0116\/2048\/files\/ECCD6E59-1460-4A15-B25D-2468727F7748_1_105_c.jpg?v=1790512435","url":"https:\/\/www.caletawines.cl\/products\/casalibre-minimo-2021","provider":"Caleta Wines ","version":"1.0","type":"link"}